Ayçiği yağı, ağırlıklı olarak açık sarı renkli, sıvı bir yağ dır. Ayçiği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, ve mutfak alanında da sanayi amaçlar için yaygın şekilde kullanılır. Yapısı arasında, bol E vitamini ve az doymuş yağ asidi bulunması yer alır. Kullanım alanları geni